真面目に料理＆医学の進歩＆眼鏡のレンズの進化

家にミモザの木があると、優雅に生活を送っているような気になる。お散歩でもミモザのあるうちは、みんな素敵で知り合いでもミモザのあるお家の奥様は、社交ダンスが似合いそう♪空の月命日の3日に作ったアレンジは、枯れたら抜いて挿し替えを繰り返しまだ可愛らしく保てています。北ちゃんからもらった京野菜の菜の花
辛子和えを作ろうと思っていたら、ちょうど土井善晴さんの和食のアプリで今週の配信動画が『菜の花の辛子和え』適当にでも出来てしまうのですが、今一度土井先生の作り方を観ました。土井さんの動画は、やたら話が長いような気がしますが、少し余分と思われる話が料理の本髄をついている言葉も多く思わぬ事で身についていることを感じられたりします。
で、辛子和え！茹でてざるにあげて、水かけて、ぎゅっと絞って和えるのが私土井さんは、茹でて水にさらして、優しく菜の花が気持ちええわ～っていうくらいの絞り方
そしたらなんということでしょう！普段の私の辛子和えとは雲泥の差・・・両端が辛子和え菜の花が喜んでいました。
京のこかぶは、グリルしようと切りましたが、少しつまみ食いした瞬間このままで食べよう！に変更。旨過ぎる！トマトも、胸を張って、トマトだよ！！！って言っている味スナップエンドウは、JAのですが、これも、軽く蒸し焼で最高の美味しさこれは、大黒本しめじというものマッシュルームのような形で、椎茸の小さいのくらいの大きさがあります。これを帆立とバター炒めしたら、これまた不思議な感じで見た目と味の印象も似ていて、でも微妙に違い美味しいのであります。味の喩えようがないのですが、なんにでも合い、お料理をグレードアップしそうです。
かといって、普段横浜では、こんな本しめじは売っていないのでこれを食べれるのは、今日が初めてで、最後かもしれません。淀大根は、冷凍していた牛筋を解凍して、ごぼうとこんにゃくを足して、煮込みにしました。この大根、短い時間で、とろけそうになり、味のしみ込みがとってもよかったです。美味しい煮込みになりました。アジの干物とマグロを大葉と叩いたもの今日はいつにも増して早めの夕食を食べpapaしゃん、仮眠して、WBCに備えました。
今日は最初から最後まで寝ることなく声援を送りましたがさて、もうすぐ起きる時間ですが、大丈夫かしら？明日は確実に睡眠不足だな。
でも勝ったから、ドーパミンでまくりでハイテンションで一日終われそうかもしれません。
大谷選手の気合の入った投球、村上選手も打ててよかった！おめでとう！日本！！！話は、全く変わり人間も、犬の世界も、日夜、いろんな方の努力のおかげで今まででは治らなかったり、見過ごしてしまいそうな病気にもお薬が出たり、研究が進んだり早期発見や、やれることも増えてきましたね。私の先日の抗癌剤のオマケも、２０１５年にも同じ抗癌剤を使っていましたがその頃はそんなオマケはまだわかっていなくって頻繁に血液検査をすることもなかったけどこうやってわかってくると、やはり少しでも早くに変化に気づくためやることが増えてくる。
もちろん、命を守るための事だから、拒否するなんてない。やれることが増えると、医療費もかさむけど、命の値段だったら安いのでしょう。
やれることがあるのがわかっていて、やらない選択はなかなかできないですもんね。人間も、犬も。日本人女性の平均寿命が８７歳だとして、そこまでもし生きれるとしたらあと２２年の間に、「再発」というキーワード「治療のリスク」で誘発されるもの違う病気や怪我、老化、そして、ボケ何度ショックを受けたりしながら、乗り越えていくんだろうなと思うとあまり一つ一つの事にとらわれていてもしょうがないなと思ったりもします。この先、さらに医学は進歩して、治らないものも治ったりすることもあるだろうけど分らなくていいものもいっぱいわかってしまう経験をするのだろうなと。
いろんな押し寄せることに、うまく折り合いをつける練習が必要かもと思ったり世の中全ての事にプラスマイナスが存在するんだな。空と見た桜の木も、一気に花が開いてきました。今年は春が短くて、すぐに夏になりそうな気候見逃さないようにしなくっちゃ！でね、これ、昨日papaしゃんが作った眼鏡
ちょっと前、ゆきまさんとお会いした時にゆきまさんの眼鏡が、お店の中では透明だったのに外を一緒にお散歩したらサングラスになった！！！そんなレンズがあることを初めて知りました。
今回、papaしゃん、そのレンズをつけてもらいました。紫外線で色が濃くなり、まぶしさが半減！私も最近、加齢のせいで、瞳孔の働きが鈍り、まぶしさに対応するのが遅く今回レンズを替える時に、少し色の付いたものにしましたがpapaしゃんの眼鏡を今日借りたら、このレンズにすればよかった！と思うくらい目が楽ちんでした。
病気もだけど、こういうものも、日夜進歩しているんですね。今日もお立ち寄りくださりありがとうございました。お帰りにポチッとしてくださると励みになります。↓↓↓

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